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给孩子最健康的食物:中国福利会托儿所膳食宝典 在线下载

本书作者:中国福利会托儿所
电子书格式:PDF
图书页码:230
出版社:中国福利会出版社
出版时间:2010-04-01
推荐星级:
更新时间:2016-10-30 00:00:00
ISBN:9787507215595
下载统计:479
TAGS: 宝典
给孩子最健康的食物:中国福利会托儿所膳食宝典 在线下载


图书简介

内容简介

  因为《给孩子最衰弱的食物:中国福利会托儿所膳食宝典》选稿范畴广,编校工夫长,仍有局部文章的作者或不可考或联络不上,咱们对这局部作者示意诚挚的歉意。心愿相干著述权人及时与编者获得联络,咱们将确保您的合理权利。同时咱们热诚欢送宽广师生、读者冤家向咱们投稿,或对咱们编辑的图书提出贵重意见和倡议,帮助咱们一直晋升图书质量。

目录

第一章 婴幼儿膳食的迷信布置
一、均衡膳食根本要求/3
二、每日膳食定时定量/7
三、每周膳食均衡要点/7
四、四季膳食布置因素/8

第二章 各种食物的养分烹调
一、粗细搭配的杂粮粥/13
1.血糯莲子小米粥/14
2.花生蓉海参煲鲜粥/15
3.椰香绿豆慧米粥/16
4.芹黄牛肉山芋粥/17
5.奶香紫薯麦片羹/18
二、种类多样的面制点心/19
1.奶酪蔓越莓小蛋糕/20
2.芋香秋叶小包/21
3.虾仁鲜肉小蒸饺/22
4.山楂果酱小蒸卷/23
5.花色水晶小兔饺/24
6.豆蓉甘露一口酥/25
7.紫蓉香糯小南瓜/26
8.虾茸贝贝千层酥/27
三、养分丰厚的花色米饭/28
1.秋季什锦热拌饭/29
2.夏日荤蔬炒饭/30
3.金秋鸭味米饭/31
4.冬天增暖煨饭/32
5.南瓜白玉娃娃饭/33
6.金珠白米花猫饭/34
四、养分片面的花式面条/35
1.鲜汁娃娃鸡茸伊面/36
2.茄香牛肉意大利拌面/37
3.鲜汁肉糜菌菇汤面/38
4.茼萬菜鸡鸭血通心汤面/39
五、家禽肉的养分烹制/40
1.红泥鸡柳/41
2.黄油焗鸭脯/42
3.京葱板栗炯鸡翅/43
4.菠萝鸭煲/44
5.南瓜鸡片/45
六、牲畜肉的养分烹调/46
1.红薯牛柳粒/47
2.腐乳豆千小肉圆/48
3.枣香红果焗肋排/49
4.沙司圆圆牛肉饼/50
七、各种蛋类的养分烹食/51
1.翡翠黄金白玉卷/52
2.枸杞花枝芙蓉羹/53
3.娃娃鱼香肉糜小蛋饼/54
4.宝宝蟹粉蛋/55
5.海鲜溜蛋饼/56
6.兰花双鸟蛋/57
7.海参蛋白条/58
八、菌藻食品的养分合烹/59
1.三味金针菇/60
2.海苔肉松小饭团/61
3.千贝双耳芋粒羹/62
4.山药烩茵菇/63
5.鸡汁紫菜土豆泥/64
九、豆类及制品的养分配制/65
1.红油粒粒豆腐/66
2.海鲜腐衣卷/67
3.莴笋瑶柱千丝/68
4.鲜菇鸭血烩豆腐/69
5.五彩豆腐脑/70
十、各味蔬菜的养分烩炒/71
1.糟香素三丝/73
2.双菇烩双花/74
3.热烩黑白素粒/75
4.宝宝鱼香茄子/76
5.爽口荷兰豆/77
6.什锦娃娃菜/78
十一、美味瓜茄的养分配食/79
1.凉瓜虾条/81
2.清甜蔬瓜/82
3.哈密瓜鸡丁/83
4.木瓜鱼柳/84
十二、鱼鲜类的养分烹饪/85
1.柠汁鳕鱼/86
2.蜜汁烤鲳鱼块/87
3.软溜三色鱼条/88
4.酸甜带鱼片/89
5.三色鱼米/90
6.南瓜鱼粒/91
十三、鲜虾类的养分烹食/92
1.雪花虾茸/94
2.虾球海参蛋/95
3.奶香葱绿虾丸/97
4.芝麻凤尾虾/97
5.玉花红珠虾/98
十四、奶香菜肴的美味养分/99
1.奶香鱼条/101
2.香奶枸杞莲心粥/102
3.红泥奶香虾片/103
4.牛奶土豆泥/104

第三章 食补强身的养分宝典
一、健脑益智的聪慧食谱/108
1.锦绣聪明蛋丝/109
2.干果益智鸡丁/110
3.核桃补脑肉丸/111
4.益智菇炒小青菜/112
二、健身壮骨的滋长食谱/113
1.脆爽壮骨三文鱼/114
2.蟹黄滋长鱼圆/115
3.白果健体凤尾虾/116
4.鸡汁助高蔬菌丝/117
5.虾籽壮骨菜菇/118
三、护牙健齿的特效食谱/119
1.护牙松仁腰花/120
2.健齿蛋卷/121
3.鲜贝热烩利牙海带结/122
4.健齿意式白扁豆/123
四、明目护眼的清凉食谱/124
1.明眸夹心鱼糕片/125
2.香卤护眼心旰/126
3.润眼三丝/127
4.明眼蛋丁/128
五、润肤护发的健美食谱/129
1.扔香美肤鸡柳/130
2.吉利健美鳕鱼片/131
3.松仁润发豆腐/132
4.松仁健肤美发虾球/133
5.麻蓉护发燕麦粥/134
六、强身健体的春养食谱/135
1.软溜健体虾腰花/136
2.洋葱番茄煲健身鱼丸/137
3.西汁健胃牛肉粒/138
4.干贝健长蛋丝/139
七、健脾祛湿的开胃食谱/140
1.清凉开冑鱼丁/141
2.番茄黑木耳烩双色蛋片/142
3.果珍健冑棒棒鸡丝/143
4.芦笋保健三丝/144
八、清热解毒的夏凉食谱/145
1.凉补芦荟凤尾虾/146
2.枸杞百合清热鱼片/147
3.解暑瓜豆菇/148
4.凉瓜鳝背/149
九、降火防燥的秋润食谱/150
1.白玉润燥鲈鱼片/151
2.陈皮芋头滋养鸭/152
3.银耳白糯润肺粥/153
4.山药海参润燥面/154
十、祛寒增暖的冬补食谱/155
1.三色暖补鸭粒/156
2.多宝暖蔬片/157
3.奶香增暖羊肉粒/158
4.沙嗲添暖小牛排/159
十一、四季养分保健水谱/160
1.冰糖白菊枸杞芦根茶/161
2.西瓜皮绿豆金银花水/162
3.梨香橘皮蜜糖露/163
4.冰糖嫩姜红枣葱白汤/164
十二、自制衰弱食补小零食/165
1.圣果聚宝盆/166
……
第四章 食疗健身的养分宝典
中国福利会托儿所养分教育流动剪影
附表

精彩书摘

  导正当养分,过度静止的新理念,欠缺了1-6岁婴幼儿均衡膳食宝塔计划。
  保障了婴幼儿每日膳食中有短缺、均衡的养分,构成了以动物性食物为主,植物性食物为辅,能量起源以食粮为主的中国特征,又保障了各种养分素的品质。
  3.种类多样,搭配正当。
  膳食是由食物组成,因为各种食物所含养分素的量和质并不相反,任何一种或多种食物都不可能片面满足幼儿成长发育的需求,只有将不同的食物正当分配,组成人体所需的养分素,能力使幼儿取得片面、均衡的养分。为此,咱们每周养分食谱在食物的花色种类和养分搭配上重视六个搭配。
  (1)米面搭配,热量增高。
  米饭和面食的搭配,粥与面点的搭配,从多种组合上保障了幼儿碳水化合物的摄入。
  (2)粗细搭配,养分进步。
  细粮与粗粮的搭配,如红薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配,以进步食物的养分价值。
  (3)干稀搭配,养分补充。
  牛扔与饼干的搭配,米饭与汤的组合,粥与午点的组成,以进步幼儿养分的排汇率,添加水分而达到补充养分的作用。
  (4)咸甜搭配,管制盐糖。
  干湿甜点心与湿干咸点心的搭配,以管制食用糖和盐的适量摄入。
  (5)荤素搭配,养分互补。
  植物类食品(鱼、肉、虾、鸡鸭、蛋等)与豆制品食品(豆腐、香干、百叶、黄豆、赤豆等)的搭配,注重动物蛋白的摄入,从而保障幼儿取得优质蛋白质和进步了蛋白质的互补作用及生理价值。

前言/序文

  在本书的编写进程中,各方面人士给予了鼎力支持,给编者提供了许多的优秀文章,在此示意衷心的感激。同时,因为本书选稿范畴广,编校工夫长,仍有局部文章的作者或不可考或联络不上,咱们对这局部作者示意诚挚的歉意。心愿相干著述权人及时与编者获得联络,咱们将确保您的合理权利。同时咱们热诚欢送宽广师生、读者冤家向咱们投稿,或对咱们编辑的图书提出贵重意见和倡议,帮助咱们一直晋升图书质量。咱们也将致力地编辑出版更多更好的图在物质生存丰厚的明天,家长们都在致力给孩子最好的教育,致力给孩子最丰厚的食物,但是如何“给孩子最衰弱的食物”却成了婴幼儿父母和儿童养分从业人员最关切的命题。环境净化、渣滓食品、养分不良、食物过敏等等都在危害着孩子们的衰弱。
  衰弱的食物应该是新颖、自然、多样、迷信、均衡的。迷信的养分不只是婴幼儿成长发育的物质根底、保障婴幼儿失常的成长发育,还无利于婴幼儿心思衰弱。养分学的钻研甚至指出:在某种意义下去说,儿童的智力是吃出来的,正当的养分,对儿童大脑的倒退起到促成作用,因而迷信、均衡的养分为婴幼儿一生倒退奠定良好的衰弱根底。 ↓



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