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家有宝贝系列:幼儿园宝宝营养配餐 电子版

本书作者:陈敏
电子书格式:PDF
图书页码:159
出版社:广东省出版集团
出版时间:2009-11-01
推荐星级:
更新时间:2016-10-24 00:00:00
ISBN:9787218064567
下载统计:305
TAGS: 幼儿园 宝宝 宝贝 系列
家有宝贝系列:幼儿园宝宝营养配餐 电子版


图书简介

内容简介

  幼儿宝宝正处于成长发育的要害阶段,身材的各器官继续发育并逐步成熟,推陈出新比拟旺盛,对各种养分素的需要绝对高于成人。因为宝宝的成长特点,膳食布置具备非凡性,除了一日三餐外,还要给宝宝布置两次加餐。
  四季的变动对宝宝的生长具备肯定影响,在每个节令采取相应的饮食措施,更无利于宝宝的衰弱生长。
  《幼儿园宝宝养分配餐》为你详解学龄前宝宝的养分搭配奥秘,是一切聪慧妈咪的理智抉择。

作者简介

  王志红,中式初级厨师,对饮食行业有着浓重的兴味,通晓川、湘、滇三省风味菜肴的烹调,旁通卤菜和小吃,先后在广州一品楼、四川巴蜀、云南伊天园等各大酒楼从业八年。担任该丛书一切菜品的制造。
  退职场,他是爱岗敬业的业余厨师,锅碗瓢盆耍得倍儿溜。回到家,他是妻儿的贴心煮男,让全家人每天都吃得有滋有味就是他的理想。
  问他终日围着灶台转,会不会感觉累,他诧异地连连摆手,怎样会累?他说,经常看到很多父母为了孩子特别一点一滴从头学烹饪,口味要一直创新,养分搭配要平衡,那份认真和执着真是让人打动。相比他们,他只是利用职业之便,为孩子做那么一点点。是呀,为了孩子,怎样会累!这仿佛是一切做父母的心声。可是,咱们还是要由衷地说一声:爸爸妈妈们,你们辛劳了!你们的付出,咱们懂,孩子们更懂。谨以此书献给用心良苦的天下父母们,祝你们的孩子衰弱高兴、茁壮生长!

目录

第一章 幼儿园宝宝的养分
幼儿宝宝的成长发育
幼儿宝宝的养分需要
幼儿宝宝的每日均衡膳食宝塔
幼儿宝宝的膳食布置
幼儿宝宝的食谱制造
幼儿宝宝饮食的留意事项
为宝宝正确抉择零食

第二章 幼儿园宝宝的养分餐桌
幼儿园宝宝的用餐制——“三餐+两点”
早餐——启动宝宝大脑的开关
幼儿宝宝的“养分早餐”
蛋麦粥
猪肝胡萝卜粥/青鱼肉末粥
番茄鸡蛋面
肉末油菜挂面/三鲜面
奶香蛋糕
鸡蛋面片汤/鱼肉糕
奶香南瓜饼
鲤鱼油菜粥/养分比萨饼
山药蛋黄三明治
奶香蒸糕/黄金小蛋挞
小巧烧卖
菜肉包/芝麻包
黑芝麻核桃奶汁
草莓核桃花生奶/花生豆奶/红枣芝麻奶
午餐——一天养分的“接力棒”
幼儿宝宝的“养分午餐”
豆腐鱼肉饭
味道水果饭团/开胃烩饭/大虾仁蛋炒饭
核桃炒鱼丁
鱼丝海带/鸡肉丸子/香扒鸭丁
土豆烧牛肉
炖烧鸡翅/三鲜烩/虾皮烧冬瓜
肉丝拌豆腐皮
银耳豆腐/木耳炒黄花菜/平菇炒藕片
胡萝卜冬瓜排骨汤
土豆肉片汤/海带排骨汤
鲈鱼小丸子
豆腐丸子汤/金针菇虾皮汤
晚餐——孩子生长的养分储备
幼儿宝宝的“养分晚餐”
鱼肉烩饭
苦涩雪梨饭团/萝卜肉末蛋饭/蛋奶蒸饭
南瓜豆腐粥
冬瓜萝卜鱼丸粥/鲤鱼菠菜粥/红豆山药粥
鸡汤饺子
菜肉小馄饨/排骨面汤/三鲜水饺
火腿炒西兰花
番茄酱豆腐/豌豆炒胡萝卜/山药炒鸭丁
蛋丝鱼卷
菠萝炒鸡丁/海带炖肉/木耳炒鸡蛋
萝卜鱼丸汤
草菇窝蛋汤/玉米排骨汤
虾皮紫菜蛋汤
蘑菇炖鸡/木耳肉丝蛋汤/海带丸子汤
加餐——生长的必须养分补充
幼儿宝宝的“养分加餐”
芒果奶汁
木瓜奶汁
哈密瓜花生奶/猕猴桃芝麻奶
芝麻饼干
火腿蔬菜蛋卷/黄花菜肉饼
莲藕豆沙小丸子
香酥烧饼/胡萝卜鸡蛋饼
奶味软饼
鱼味蛋饼/红薯葡萄干饼
水果沙拉
苹果布丁/西瓜水果拼盘/香蕉芒果奶昔
奶香蛋糕

第三章 幼儿园宝宝的四季食谱
秋季
秋季养分餐
韭菜炒肉丝
胡萝卜炒鸡肝/胡萝卜炒肉丝
番茄烩鸡丝
虾仁胡萝卜粥/什锦烩饭
番茄鱼肉粥
豆腐莲藕粥/鸡蛋韭菜粥
鲜蔬大荟萃
肉蔬杂炒/肉末海带面
蛋糊菠菜
海米炒油菜心/鳙鱼蔬菜粥/青鱼核桃粥
海带炒肉丝
虾仁海带粥/豆腐干炒胡萝卜/腐竹烧豆腐
冬季
冬季养分餐
三豆凉饮
绿豆糖水/山楂饮
冬瓜火腿香菇汤
苦瓜排骨汤/酸味水果沙拉
丝瓜肉片汤
虾肉黄瓜片/百合黄瓜
优酪乳凉菜/油豆腐炒豆芽
油豆腐炒豆芽/番茄小米羹
鳙鱼肉丸粥
虾仁紫菜粥/莲子绿豆羹
春季
春季养分餐
银耳豆腐粥
什锦甜粥/水晶梨奶羹
鲤鱼排骨粥
草鱼百合粥/青鱼芝麻粥/鲤鱼鸡丝粥
凤梨炒饭
三色鸡片/番茄酱炒虾仁/番茄炒肝末
番茄萝卜饭卷
蛋黄山药粥/虾仁粉丝汤/黑芝麻红枣粥
胡萝卜炒蛋
夏季
夏季养分餐
奶香鸡片
肉末烧茄子/番茄荷包蛋
鸡蛋肉末羹
豆腐饭团/豆角炒蛋
三鲜丸子面
奶味鱼丸汤/鸡蛋牛肉羹
肉末包菜
七彩炒饭/五仁玉米面羹/胡萝卜叉烧炒蛋
猪肝红豆粥

第四章 幼儿园宝宝的一周食谱
怎么为宝宝制订一周食谱
幼儿宝宝的一周食谱(冬季)
星期一
早餐:菜肉包+绿豆粥+煮鸡蛋
加餐:牛奶+红薯葡萄干饼
午餐:豆腐鱼肉饭+冬瓜火腿香菇汤
加餐:山楂饮
晚餐:肉末油菜挂面+木耳炒鸡蛋
星期二
早餐:蛋麦粥+小巧烧卖
加餐:酸奶+奶香南瓜饼
午餐:米饭+胡萝卜炒肉丝+丝瓜肉片汤
加餐:绿豆糖水
晚餐:鲤鱼油菜粥+豌豆炒胡萝卜
星期三
早餐:番茄鸡蛋面+花生豆奶
加餐:莲藕豆沙小丸子
午餐:米饭+番茄酱豆腐+鸡蛋牛肉羹
加餐:三豆凉饮
晚餐:鸡汤饺子+虾皮炒油菜心
星期四
早餐:奶香蒸糕+豆浆
加餐:木瓜奶汁
午餐:奶味鱼丸汤+大虾仁蛋炒饭
加餐:酸味水果沙拉
晚餐:米饭+豆腐鱼片+番茄荷包蛋
星期五
早餐:鱼肉馄饨+核桃花生烤饼
加餐:香酥烧饼
午餐:开胃烩饭+虾皮紫菜蛋汤
加餐:苹果布丁
晚餐:油豆腐炒豆芽+鸡蛋青菜面片汤
星期六
早餐:养分比萨饼+牛奶
加餐:草莓核桃花生奶
午餐:萝卜肉末蛋饭+土豆肉片汤
加餐:西瓜水果拼盘
晚餐:排骨面汤+火腿蔬菜蛋卷
星期天
早餐:猪肝胡萝卜粥+拌番茄
加餐:芝麻饼干
午餐:七彩炒饭+肉末包菜
加餐:香蕉芒果奶昔
晚餐:青菜瘦肉粥+番茄炒鸡蛋

精彩书摘

  4岁幼儿能集中留意力10分钟左右,5~6岁幼儿能达到15分钟左右。这时的孩子留意力易转移,无意留意的程度低、稳固性差,需求依赖成人的组织和疏导。在饮食上就体现为吃饭不分心,容易遭到外界事物的干扰,所以在幼儿园阶段,要留意造就宝宝良好的饮食习气。
  思想倒退
  在幼儿期,宝宝的次要思想方式是详细抽象思想,即依托对事物详细抽象的联想进行思想,如幼儿阶段的宝宝普遍喜爱童话画册和动画片,由于宝宝要凭仗那些生动显明的详细抽象能力更好天文解故事。针对宝宝的这一思想特点,在预备幼儿园食谱时不只要留意养分的平衡,也要留意食物的色泽和外形的搭配,以吸引宝宝的留意力,调动起宝宝的食欲。
  情绪倒退
  到了幼儿期,随着宝宝生理的成熟、言语来往才能的晋升以及生存范畴的扩展,宝宝的情绪会愈加丰厚和成熟,对本人和别人的情绪了解力也会进步。有钻研标明,小班的幼儿曾经可以识别他人快乐的表情,对愤恨表情的辨认则大约在幼儿园中班开端。
  这个期间的宝宝十分心愿被人留意,被人注重、关爱,还会要求与他人来往。小冤家的孤立。

前言/序文

  幼儿宝宝(3~6岁)正处于成长发育阶段,身材的各器官继续发育并逐步成熟,推陈出新比拟旺盛,对各种养分素的需求量绝对高于成人。正当养分不只能保障他们的失常成长发育,还能够为宝宝成年后的衰弱打下良好的根底。
  因为这个阶段的宝宝胃容量小,肝脏中糖原贮存量少,又活跃好动,容易饥饿,所以与成人比起来,幼儿宝宝的膳食布置具备非凡性,除了一日三餐外,还要给宝宝布置两次加餐。
  此外,由于幼儿宝宝正处于成长发育期间,脏腑柔嫩,消化性能单薄,假如饮食不当,就容易遭到伤害。所以在为幼儿宝宝预备食谱时,还要结合四季的变动特点,在不同节令采取相应的饮食措施,从而更无利于宝宝的衰弱生长。
  另一方面,因为幼儿宝宝活跃好动,生存自理才能加强,自动性和猎奇心增强,同时对食物的抉择具备肯定的自主性,容易养成偏食、挑食、贪吃零食等不良习气,从而招致进食量缩小,惹起消化排汇错乱、养分不良等成绩。因而,在幼儿宝宝的日常饮食中就要愈加重视养分的平衡摄取。
  正是基于以上的思考,汗牛文明特地策动了此套“家有宝贝”丛书。丛书共分四册,辨别为《0~1岁宝宝辅食与断奶》、《0-3岁宝宝益智食谱》、《幼儿园宝宝养分配餐》、《青少年生长与养分》,向读者具体解读孩子在生长进程中呈现的各类养分话题。
  在这本《幼儿园宝宝养分配餐》里,您将片面理解到幼儿园宝宝的养分需要、饮食布置、食谱制造以及相干的留意事项。同时,本书结合幼儿园宝宝的成长发育特点,具体引见了幼儿宝宝的饮食制度——“三餐+两点”,并为宝宝精心预备了养分丰厚的各餐美食。此外,该书还针对每个节令不同的特点,向读者引见了幼儿宝宝的四季饮食战略,并向读者推荐了丰厚多彩的四季食谱。
  此书不只适宜各类家庭应用,也适宜幼儿园等各种教育机构参考浏览。 ↓



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