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食物陷阱:100种黑心食品揭秘 电子版下载

本书作者:邵楠
电子书格式:PDF
图书页码:138
出版社:当代世界出版社
出版时间:2006-10-01
推荐星级:
更新时间:2017-03-03 00:00:00
ISBN:9787801158413
下载统计:962
TAGS: 邵楠 食品 食物 陷阱 黑心
食物陷阱:100种黑心食品揭秘 电子版下载


图书简介

内容简介

  中国人笃信食疗、食补、人人都心愿吃出衰弱,可是,假如食物自身存在平安隐患,您还能释怀地吃上来吗?病猪肉、毒奶粉、工业原料加工的禽类、用“地沟油”加工的油炸食品、通过漂白的一次性竹筷,含荧光剂的餐巾纸……当这些旧事名词曾经让您耳熟能详的时分,您能否感到过恐慌!
  生存中充溢着食物圈套,看起来美味迷人的食品,其实却可能蕴含着鲜为人知的各种机密,而这些机密就是危害您衰弱的超级杀手!
  心愿本书《食物圈套—100种黑心食品揭秘》,能协助您保证饮食衰弱乃至生命平安,成为您全家的安心饮食自保秘笈。

精彩书评

  1996年 英国 疯牛病
  1997年 中国香港 禽流感
  1998年 西北亚 猪脑炎
  1999年 比利时 二恶英
  2001年 欧洲 口蹄疫
  2003年 中国 非典型性肺炎
  ……
  小心!有食物的中央,就存在食物平安隐患!

目录

前言
PART1 你在吃什么?——不可不知的食品增加剂
食品增加剂家族
食品增加剂肯定无害吗?
食品增加剂的戒备规范
日日相见的防腐剂
色素也有毒
漂白剂知多少
香料最伤胃
暗藏在零食中的危害
小心!合法增加剂
PART2 三大食源自保秘笈——传统菜市、超级市场、餐馆外食黑心食品识别图解
食源1 传统菜市
主食类 米/面粉/饺子皮、馄饨皮/面条/年糕
绿叶菜类 青菜、生菜/韭菜
根茎类 土豆/萝卜/芋艿
花莱类 花菜、西兰花/干黄花菜
豆类 豆角/黄豆、绿豆、赤豆/豆芽
菌类 香菇/金针菇
肉食 猪肉/猪肝
家禽 活鸡、鸡肉/活鸭/蛋
河鲜 鲫鱼/鳝鱼/草虾/河蟹/甲鱼
海鲜 黄鱼/带鱼/海蟹
贝类 贝类/蛏子、蛤蜊
豆制品 豆腐/腐竹/绿豆粉丝
腌制食品 腊肉、腊肠/火腿/榨菜、酸菜
水发干货 笋干/海蜇/虾干/鱿鱼
食源2 超级市场
看包装,辨虚实
食品区 灌肠/奶粉/饼干/不便面/超市熟食/散装肉松/速冻食品
佐料区 食用动物油/盐/酱油/醋/糖
生鲜区 包装蔬菜/半成品肉
饮品区 液态奶/含乳饮料/包装果汁
食源3 餐馆外食
西式快餐=渣滓食品
中式快餐,小心餐具
饭店
卤味
烧烤
珍珠奶茶、调色果汁
中式早餐包子、馒头/油条
PART3 把最好的瓜果挑回家!
出口水果
反节令水果
水果的荡涤和家庭储藏
西瓜
苹果
橙子
草莓
葡萄
柿子
猕猴桃
甜瓜

PART4 草莓里有鱼腥味——意识转基因食品
什么是转基因食品?
转基因食品如何分类?
转基因食品的劣势
转基因食品终究能否平安?
我国转基因食品的现状
转基因食用油
不用过火担忧转基因食品
儿童慎食转基因食品
国内上对转基因食品的治理
我国对转基因食品的治理
PART5 吃得平安,喝出衰弱
厨房圈套一 烹调油烟
厨房圈套二 谬误的食材加工
厨房圈套三 不当烹调形式
厨房圈套四 烹调中的调味
厨房圈套五 微波炉的忌讳
饮水的学识 
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精彩书摘

  请读片断
  食品增加剂肯定无害吗?
  现实上,除了真正的自然家养食物,一切通过人类加工的食品中,大略没有什么是不含增加成分的。
  中国和大少数国度一样,对食品增加剂都履行着严格的审批制度。目前,中国已批准应用的食品增加剂有1700多种,美国有2500余种。但凡已被批准应用的,其平安性相对没成绩……
  
  日日相见的防腐剂
  日常生存中,从调味品中的酱油、果酱,到各类糕点、饮料,及各种加工食物、包装食物中都少不了增加防腐剂……
  
  色素也有毒?
  色素并非合法增加物,在食品中增加色素也不是古代人的专利。在我国现代,人们就晓得利用红曲色从来制作红酒…… ↓



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